レアチーズケーキ フランボワーズ【イル・プル】

先日教室で作った「レアチーズケーキ」です。

間にフランボワーズの層があります。

すっかり更新するのが遅れてしまいました・・・　先月から習い事を新しく始めたら、色々忙しくなってしまい、週末にお菓子を作ってもブログできなかったのです。

なので、このケーキは、さおちゃんは分かると思いますが(笑)、もうかれこれ、２週間以上は昔の話です

で、一生懸命？？ルセットゥを見ながらがんばって思い出してます(笑)

 このケーキの底生地は、「パートゥ・シュクレ」でなってます。前回ピーチのチーズケーキを作った時は、グラハムクラッカーが無くて、底生地が無い状態で作ってみたんですが、レアチーズケーキと言ったら、てっきり、「クラッカー砕いた物系」になるのかと思ってました。

なので、出来上がりは、とてもさくさくした食感も楽しめて、なかなかおいしかったです

でも、切るのが大変・・・かたいんだモノ(笑)

　　

ちょっと、チャレンジャーしてみました・・・

誰が見ても分かると思いますが、左がもちろん、先生が作ったもの。右が私です。

何で私の方がアップかというと、さかさまの状態で底生地にフランボワーズを塗り本体を合わせて、元に戻したら、底生地がずれてしまい、その分、周りに塗った生クリームがきれいにつかず、モノスゴイ事になってしまったからなのでした・・・(T_T)

この後、専用の容器に入れてお持ち帰り～～～

気を付けて持ち帰ったはずなのに、家に帰って容器を開けてみたら、底生地のパートゥ・シュクレが真っ二つに割れてしまい、本体までもがでろ～～～～ってなってしまって、全然原形を留めてませんでした・・・　あまりの無残な姿にビックリして、奇声をあげてしまいました。。。

ご近所の方、夜中にスミマセン

 

このケーキを作る時は、出来上がっているパートゥ・シュクレを使用したのですが、一応自分たちでも生地を作り、作ったものはお持ち帰りしました。

先生は、その生地でまた作ってくださいね。と言っていましたが・・・

ものすごい量のクッキーとなりました(笑)

もちろん、これはそのほ～～んの一部です。

２段式のオーブンで２回焼けたもの～～

会社でいつもお世話になっている両隣の人におすそ分け　なかなか好評でした。

コメント 10

とってもキレイで美味しそう！！　先生のも　なおさんのも　同じに見えますよｗ
でろ～～～ってなってもかまいません！　食べたいよぉぉぉぉ♡
クッキーのおすそ分け　素敵ですね！　私も欲しいな♪
by ヒヨ (2006-08-05 09:00) 

きれいなケーキに思わず、お＾～～っと！
でも、今の時期、持ち帰りはむずかしいですよ。
ゼラチンが溶けてくるのは必須ですし。
私はやはり、ブルーベリーが同じように使っているケーキを
習った事があります。夏のお菓子ですね。
by pomme (2006-08-05 09:42) 

先生が作ったのもなおさんが作ったのも、
違いがわからないですよ～（＾＾）ｂ
すっかり暑くなったから、持ち帰るのは大変そうですね。
レアチーズケーキは作るときはプレーンなのを作って、ジャムやソースをかけて食べるのですが、間に層を作るのも色合いがキレイでいいですね。
by なお (2006-08-06 02:35) 

わー！！私の大好きなレアチーズ！
なおさんの作ったケーキも先生が作ったケーキもかわりません！とっても上手にできてます！おいしそう！
夏の暑い時期はケーキ持ち帰るの大変ですよね～私も一度、失敗したことあります。気をつけて持って帰っていたつもりが、家に帰って開いてみると、デコレーションがぜーんぶずりおちて、ケーキが斜めになってぐちゃーって感じ。
味はよしとして、見た目くずれていたらとってもショックですよすよね～
by kimama-ahiru (2006-08-06 21:34) 

わ～♪レアチーズ！
底の生地もおいしそうですね！（確かに切る時は固そうだけど＾＾）
一度でいいからホールで食べてみたい（笑）！
by 藤島親方 (2006-08-06 22:16) 

みなさま、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

mikan様
お褒めいただき、どうもありがとうございます～～(>_<)
先生のと私の写真を会社の人に見せたら、
「全然違うよ～～」と言われ、やっぱりな。。。って(笑)
クッキーじゃないクッキー(笑)、好評でした♪
次回、mikanさんにも是非(^o^)


pomme様
保冷剤を使っても、この時期は難しいですね・・・(T_T)
ブルーベリーもおいしいですよね♪
色も夏にピッタリ！！


なお様
ジャムとかのソースもおいしいですよね♪
フランボワーズは、接着も兼ねてましたが、
層になって色がとてもきれいでした。
ソースとかにする時のおススメがあったら、是非今度教えてください！！


ahiru様
ahiruさんも、持ち帰り失敗した事があるのですね・・・
家に帰ってから箱を開けるのが結構ドキドキなんです。。。
この写真だけが、唯一の証拠となってしまいました(-_-;)
でも、崩れても味はおいしかった～～(笑)


藤島親方様
わ～～～♪
私も、１人でワンホール！！の夢、ありますっ！！
色々怖くて出来ないんですけれど・・・(>_<)
パート・シュクレのレア・チーズもなかなかおススメです☆
by なお (2006-08-06 23:21) 

こんにちは☆
とってもきれいでおいしそうなケーキ＾＾
チーズとフランボワーズって好相性ですよね♪
夏場のケーキの持ち運びってほんとうにたいへんですよね。
保冷剤をたっぷりつかってもこの暑さでは、すぐにデロデロに
なってしまいますよね・・・＾＾；うーん、なんとかならないものか・・・。
by PICNIC (2006-08-07 11:37) 

フランボワーズ入りなんて、爽やかですね。
甘酸っぱいのがチーズケーキにとってもあいそう♪
ケーキきれいにできてますよう。
でもこの後そんな悲劇がっ！？
夏場の移動は大変ですね。それを防ぐには・・・その場で食べる！（笑）
by (2006-08-07 22:51) 

はじめまして！
ayaさんのところからお邪魔しました。
レアチーズケーキ　フランボワーズ、とっっっても綺麗で美味しそうです！！
ご自宅でこんな見事なケーキが作れるなんてすごいですね。
イルプルーで、お菓子を習っていらっしゃるのですか？
いいなぁ〜♪
by のりりん (2006-08-13 09:02) 

みなさま、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

PICNIC様
ホント、チーズとフランボワーズは最高ですね♪
食べている時、幸せでした～～～（*^_^*）
夏場の生菓子の持ち運びって、気をつかいますよね・・・
どこでもドアが欲しいーーー(笑)


ナナヲ様
そうか♪
その場で食べちゃえばいいんですね！！
さ～～～すが、ナナヲさん！！(笑)
今度から、マイ・フォークを持参させていただきます！！(笑)


のりりん様
はじめまして！
・・・実は、コメントは書いた事がなかったものの、
何度かおジャマさせていただいておりました(^^ゞ
お弁当がメチャクチャステキですよね♪私も頂きたいです。
のりりんさんにお褒め頂けて、うれしいけど、お恥ずかしい・・・(>_<)
今度ゆっくりおジャマさせてください。
by なお (2006-08-13 20:32)