シャルロットゥ・ポワール【イル・プル】

イル・プル風『シャルロット・ポワール』です。

去年もう1つ別に習っている教室で作った時は、上の部分に洋ナシを花びらのように飾りつけしたのですが、イルプルのは、なんだかどこかで見たような仕上がり・・・

前回作った『ムース・ココ』に似てるんですけど。外観が。。。(笑)

洋ナシのババロアを、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールで囲んでいる感じなのですが、前回、ビスキュイを搾り出すのが上手くいき、先生にもちょ～～っと褒められたのでいい気になっていたら、このフタの部分！！

メチャクチャ難しい！！

 　やっぱり、先生がやると、美しい！！

リズムに乗って、「あっ」と言う間に周りの部分とフタの部分、作っちゃいました。

みんなでタメイキ

 

ババロアの中にはビスキュイは入っていなく、間に洋ナシで層を作ってます。

冷たくって、洋ナシもシャリシャリして、メチャクチャ「夏」のデザートです♪

 

ちなみに、私が作った　シャルロット・ポワールは・・・

　ブサイクで、お見苦しい写真でスミマセン。

フタの部分、がんばって搾り出してみたのですが、隙間がたくさん明いてしまいました。少しの隙間なら、焼くと繋がると言われたのですが、結構大きな隙間（隙間って言うのかな・・・？？？）だったので、隙間埋めちゃったんですよね、私。。。

ものすごくイビツです。

お菓子って難しいなぁ～～～(T_T)

コメント 14

おいしそうの一言ですね～。ビスキュイは難しそうですね。わたしもすっごく昔に作って以来ビスキュイは使っていません。。。なんかベーキングシートの下に下書きのようなものを紙に書いてしたような記憶も・・・
冷たいおやつが楽しみな季節になりましたね。
by (2006-07-12 00:41) 

すごぉぉぉぉい！！　なおさん尊敬しちゃう♡　
なおさんが教室開いてくれないかなぁ～。　私、通います♪
洋ナシのババロアも美味しそうだし　間のシャリシャリ･･･たまりませんね！！
by ヒヨ (2006-07-12 01:45) 

なおさんのお菓子はいつも本格的ですよね！
先生が作ったものとなおさんが作ったものの違いがわかりません。
洋ナシのシャリシャリ、う～ん、夏ですね。
by なお (2006-07-12 09:35) 

素晴しいの一言ですね。私も数年前、藤生氏からシャルロット・ﾎﾟワールとショコラを習いましたが、蓋の部分の搾り出しが一番難しいですよね。でも、イル・ﾌﾟﾙｰでの勉強、頑張ってくださいね。こうして、素敵なを見せてください。楽しみにしています。
by pomme (2006-07-12 09:55) 

かわいいお菓子ですねー♪すごい！
洋梨のババロアって果肉をペーストにして入れたりしてるんですか？
すごい美味しそう！
by isako (2006-07-12 20:23) 

みなさま、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

nobu-kazu様
下書きの紙、用意しましたよ～～(笑)
形が書いてあると、反対にプレッシャーになっちゃったりして、
プルプルしちゃいました。。。
冷たいおやつは見た目もきれいなので、ホント、楽しみですね～～♪


mikan様
わ～～～(>_<)
そんな事言ってくださって、ありがとうございます！！
ま～～だまだmikanさんの足元にも全然及びません・・・(T_T)
ビスキュイと洋ナシの異なる食感が、
何とも言えずサイコーでした♪


なお様
お菓子教室が本格的なだけなんです・・・
上手くできてますか～～？？
ヤバイ、また調子に乗っちゃいそうです(笑)
ありがとうございます！！


pomme様
フタの部分の搾り出しには、泣かされそうでした。
全然大きさが揃ってないので、恥ずかしい限りです(/_;)
次回はレアチーズだそうです。
フルーツとか入れるのか入れないのか・・・今から楽しみです♪


isako様
ババロアの中には、洋ナシの缶詰のシロップと実をジューサーにかけ、
裏ごししたものを使いました。
洋ナシのリキュール「ウィリアム・ポワール」も入ってます。
ババロアを型に流し込む時に、間に洋ナシを敷き詰めました。
軽い食感なので、気付くとたくさん食べていたのがオソロシイです。
by なお (2006-07-12 22:24) 

おいしそ～～（＾◇＾）
オーブン買ったし、今度遊びに行くとき
何を焼いてくれるか楽しみなり
by みほちゃん (2006-07-12 23:30) 

こんにちは。
シャルロットだったんですね。
ふたのところ、とてもきれいに仕上がってますよ～☆
さすがです、なおさん！
サイドにリボンかけてあげるとかわゆいですよ～＾＾
洋ナシのお菓子って大好き。たべにいきたいですっ♪
by PICNIC (2006-07-13 10:30) 

みなさま、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

みほちゃんへ
早速新しいオーブンでケーキ作ったから、
たくさん？？食べてね♪


PICNIC様
フタの部分、大丈夫でしたか？？
PICNICさんにそう言っていただけると、とってもうれしいです♪
リボンを巻きたかったのですが、教室で撮ったので出来ませんでした・・・
次回は是非是非、リボン技にも挑戦してみます♪
どうもありがとうございます！！
by なお (2006-07-15 20:28) 

ひょえ～！あ！（笑）先日はご訪問ありがとうございました＾＾
本格的なお菓子作りをなさってる方なのですね♪うう～っお恥ずかしい（＞＜）
もう～超おいしそうなんですけど！！！これからもますますいろんな技を
習われるんでしょうね♪また遊びにきます！ｼﾞｭﾙﾘ～♪
by 藤島親方 (2006-07-15 23:01) 

すごいですね～！！
こんなのが作れてしまうなんて、尊敬ですｗ
食べに行きたいぃ～（笑）
by のこたん (2006-07-16 13:40) 

⇒藤島親方さま、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

ご訪問下さって、どうもありがとうございます～～
全然本格的じゃないんですよ、お菓子。
こちらこそ、お恥ずかしい・・・(>_<)
私の方こそ、また遊びに行きますので、よろしくお願いします！！


⇒のこたんさま、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

のこたんさんにそう言っていただけると、
とってもうれしいです～～
ありがとうございます！！(T_T)
でも、私はのこたんさんを尊敬！！なんですよーーー(>_<)
by なお (2006-07-16 16:15) 

すごぉぉぉぉ！！
美しい！おいしそう！食べたい！
なんだかなおさんドンドン腕を上げてますねー！
なおさんが作ったのもとってもきれいです。すばらしい！
このケーキ食べたい！なかのバヴァロアすごくおいしそうです。
by kimama-ahiru (2006-07-16 23:33) 

⇒ahiru様、nice！＆コメント、どうもありがとうございます！！

も～～、おいしかったですよぉ～～(笑)
食べさせてあげたかったです！！
ahiruさんにお褒め頂けて、光栄です♪
でも、家で作る気にはなれないんだな、気合が入らないのです(^^ゞ
by なお (2006-07-17 21:49)